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| 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙) 香酥的外皮 紅豆顆粒內餡 及客家的代表性食材~米齊 粑 包裹在一起 烘焙之後 搭配上金黃色的芝麻香氣 真是美味!! |
米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)
這是用客語大埔腔注音拼出來的發音
常常鬧出很多笑話
常常只因發音的一點點偏差
念出來的完全不一樣 ^ _ ^
但是
也增加了這商品的趣味
以及被這特殊的發音所吸引進而認識此商品的人們
在921大地震
我們中一餅行受損
成了危樓
中橫不通
東勢區百業蕭條
最艱困的環境
才能看到客家人的硬頸精神
米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)就是在這樣的環境下研發出來的
加上當時東勢國小徐登志老師的大力幫忙
以這客家字來給餅命名
才有了米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)這三個字有趣的餅名
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| 中一餅行以市場挑選的溫體黑豬肉提煉豬油 製成糕餅油酥皮 |
中一餅行店家親自至市場採購溫體黑豬肉大油來提煉豬油
油脂品質精純
用來製皮
油酥皮香酥濃郁
內餡的口味部分
以大眾接受度較高的紅豆與芋頭餡為主
紅豆餡滑順
又可吃到整顆的紅豆顆粒
與 米齊(ㄘ一ˇ) 粑(ㄅㄚˊ)一起搭配可是經典口味
芋頭餡則以在地的大甲芋為主
製作出鬆軟綿密的芋頭餡
與 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)包在一起
可是另一種滋味喔
米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)的部分
則是客家人的強項
軟Q的 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)
可是客家人的好手藝喔
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| 剛出爐的小 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙) |
最後在餅底黏上芝麻
增添烘焙後的風味
外皮香酥
加上紅豆顆粒餡及 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)
搭配芝麻香
簡單素材的組合
不花俏的單純美味
歡迎您品嚐
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| 也提供素食一斤 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅ一ㄤ˙)選購 |
為了方便客人
也有使用安佳奶油製皮的素食 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)
讓吃素的朋友
也多一樣糕餅的選擇
我們也提供一斤的 米齊(ㄘ一ˇ)粑(ㄅㄚˊ)餅(ㄅㄧㄤ˙)讓您做挑選
適合與更多好友一起分享
是來到東勢
不可錯失的東勢山城代表伴手好禮
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